🍽️ Comment bien manger en Thaïlande sans tomber dans les pièges à touristes ?
La cuisine thaïlandaise est mondialement connue… mais entre les petits restos de rue, les menus traduits approximativement, et les versions “touristiques” des plats, il est parfois difficile de s’y retrouver !
Dans cet article, je vous partage comment vivre une vraie expérience culinaire thaïe sans se faire avoir — que ce soit à Koh Samui ou ailleurs dans le pays.
🥢 1. Manger local ne veut pas dire manger risqué
Beaucoup de voyageurs ont peur de tomber malades en mangeant dans la rue… mais en Thaïlande, la street food est un art maîtrisé.
Privilégiez les stands où :
- Il y a du monde (signe de fraîcheur)
- Tout est cuisiné devant vous
- Les plats sont bien chauds
💡 Un pad thaï fait minute au marché de nuit est souvent plus savoureux qu’une version “safe” dans un restaurant de plage très chic.
🌶️ 2. Attention au niveau de piment (vraiment !)
Quand un serveur vous dit “a little spicy”, il parle avec des papilles thaïes… donc pour vous, ça peut être un feu d’artifice 🌶️🔥
Les mots utiles :
- Mai pet (ไม่เผ็ด) = pas épicé
- Pet nit noi (เผ็ดนิดหน่อย) = un peu épicé
- Pet mak (เผ็ดมาก) = très épicé (à vos risques et périls)
🍜 3. Tester les plats que les Thaïs mangent vraiment
Les classiques à goûter absolument :
- Khao soi (nord) : soupe curry aux nouilles croustillantes
- Som tam : salade de papaye verte, sucrée/salée/épicée
- Pad kra pao : viande sautée au basilic sacré (souvent très relevé)
- Khao man gai : riz au poulet façon thaïlandaise
- Et bien sûr, le Pad thaï… mais dans une version bien équilibrée !
🍽️ 4. Ne boudez pas les restaurants simples
Parfois, les endroits les plus simples sont ceux où l’on mange le mieux :
- Tables en plastique
- Menus en thaï ou sans menu du tout
- Une seule spécialité du jour
💡 Ce sont souvent des cantines familiales, où la recette est transmise depuis plusieurs générations.
🌿 5. Et si vous êtes végétariens ?
Bonne nouvelle : la cuisine thaïe propose beaucoup d’options végétariennes.
Mentionnez “mangsawirat” (มังสวิรัติ) si vous ne mangez pas de viande. Et attention aux sauces poisson ou huîtres souvent ajoutées sans le dire.
Au restaurant Le Mekong, par exemple, on a une belle sélection végétarienne… savoureuse et authentique 💚
En résumé…
Bien manger en Thaïlande, c’est une question de curiosité, de bon sens… et d’un peu de vocabulaire.
Et c’est aussi une manière de plonger dans la culture locale, de se faire plaisir sans se ruiner, et de repartir avec des souvenirs plein les papilles.